（本網(wǎng)訊余仕勇）2020年10月13日下午3時整，總務科召集3個食堂和校園超市負責人召開學校食品安全工作會議，會議由總務科長何柏成主持，副科長王云勝、余仕勇參加會議，分管后勤工作的副校長朱榮高到會并作重要講話。

首先副科長余仕勇全面總結(jié)近幾年來學校食堂在校黨委的堅強領(lǐng)導下所取得的成績和當前存在的問題以及今后的辦法舉措。會議指出，三年來，學校投入240余萬元不斷加強食堂硬件建設(shè)，食堂飯菜品種質(zhì)量顯著提升，每周菜單品種基本不重樣，做到營養(yǎng)均衡，健康飲食，學生總體反應較好。互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶工程建設(shè)卓有成效，實現(xiàn)遠程觀看食堂操作全過程，關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理公開透明，風險控制盡在掌控之中。3個食堂都取得食品安全Ａ級，食堂文化建設(shè)效果明顯，通過張貼、噴繪、懸掛名言警句營造氛國，引導學生尊重勞動、勤儉節(jié)約、拒絕浪費。疫情防控步入常態(tài)化，建立員工健康臺賬，防止帶病返崗，每天早、中、晚對員工體溫檢測，所有員工持證上崗。會議認為，食堂當前存在一些問題，一是辦學規(guī)模與食堂接待能力有矛盾；二是食堂在面積、布局、結(jié)構(gòu)、設(shè)施等硬件建設(shè)上與省學校食堂食品安全管理規(guī)范要求有差距；三是學生對高質(zhì)量食品要求與當前食堂提供品種質(zhì)量有落差；四是學生對餐位不足、排隊時間過長有怨言。會議強調(diào)，總務科和各部門負責人要統(tǒng)一思想，提高認識，要充分認識到學校食品安全無小事，它關(guān)系到廣大師生身心健康，關(guān)系社會和諧穩(wěn)定。硬件不足軟件補，各部門負責人會后立即自查自糾，立行立改。一查人員是否健康；二查環(huán)境是否衛(wèi)生；三查炊（餐）具是否消毒；四查原料采購是否違規(guī)；五查加工是否到位；六查臺帳、索證索票是否符合要求；七查食品添加劑是否有亂用行為；八查食品儲存是否安全衛(wèi)生。會議要求食堂超市負責人要放下包袱，開動機器，想千方百計突破當前制約食堂進一步發(fā)展的瓶頸，克服種種困難，確保食品質(zhì)量安全，提供優(yōu)質(zhì)服務，吸引更多學生到食堂進餐。

總務科長何柏成強調(diào)，一要鞏牢食品安全防線，狠抓食品安全，強化責任擔當，認真貫徹落實 “鞏固三化成果，倡導節(jié)約，拒絕浪費” 全校教職工大會精神；二要提高保障服務水平，保證各年級飯菜的及時供應，在更高質(zhì)量飯菜上下功夫，不斷滿足師生對美好生活的需求；三要強化疫情防控常態(tài)化的措施，落實早、中、晚三檢，要確保員工身體健康，嚴禁帶病上崗，做到非必要不外出。

分管后勤工作的副校長朱榮高最后作了重要講話，朱校長就“怎么想辦法讓學生到食堂進餐、怎么想辦法保障食品安全”這兩個問題強調(diào)，各負責人一要講大局，學校決定的政策、制度必須堅定不移地執(zhí)行和落實；二要動腦筋，要根據(jù)學生的喜好，不斷變換口味，增加花色品種，提高葷菜質(zhì)量；三要提升服務水平，做好飯菜保溫，員工要講究個人衛(wèi)生，工作時間要穿衣戴帽戴口罩；四要任何時候都要繃緊食品安全這根弦，做到警鐘長鳴，全面摸排，發(fā)現(xiàn)問題及時整改；五要規(guī)范工作流程，完善工作措施，加強檢查督辦。

 

參加會議的有朱榮高　何柏成　王云勝　余仕勇　邱天友　陳黎榮　唐應文　黃三喜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2020年10月15日　

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